Все вкусное вредно. Но даже самой сомнительной еде можно найти полезную альтернативу!

Чипсы

Самое вредное в чипсах – даже не калории, а канцерогены. Считается, что канцерогены могут быть причиной злокачественных опухолей. Еще одна опасность, которая подстерегает любителей чипсов, – обилие соли. Почки могут не справиться с излишками соли, которые постепенно накапливаются, задерживая воду в сосудах, что вызывает отеки и повышение артериального давления.

Вместо:

Попкорн. Во‑первых, воздушная кукуруза менее калорийна – 100 г попкорна содержат около 400 ккал, тогда как 100 г чипсов обогатят ваш рацион примерно на 550 ккал. К тому же попкорн сохраняет все витамины и микроэлементы, которые есть в кукурузе. Чашка попкорна снабдит организм не только витаминами, но и обеспечит его полезной клетчаткой и полифенолами. Эти вещества защищают от преждевременного старения и способствуют очищению от токсинов и шлаков. Однако не все так безоблачно. Сахар, масло и другие добавки, которыми производители щедро сдабривают попкорн, достаточно калорийны. Поэтому лучше покупать попкорн без всяких добавок.

Семечки. И тыквенные, и подсолнечные – одни из самых богатых источников ненасыщенных жирных кислот. А именно эти кислоты снижают уровень вредного холестерина в крови и защищают сердце и сосуды. А еще семечки – это необходимый для кожи и зрения витамин А и обилие цинка – без него не может быть хорошего цвета лица, здоровых волос, крепких ногтей и сильного иммунитета. Однако любителям семечек нужно знать о том, что в процессе жарки большая часть полезных веществ, содержащихся в семечках, разрушается. А потому их лучше просто слегка подсушивать, а не обжаривать.

Колбаса

Часто для производства колбасы используется фарш низкого качества, кроме того, чтобы удешевить свою продукцию, производители частенько добавляют в колбасу соевый белок.

Вместо:

Селедка или соленая рыба. Бутерброд с такой «начинкой» будет ничуть не менее вкусным и питательным, чем с колбасой, да еще и продлит молодость. Ведь рыбий жир – лучший источник кислот омега-3. Они защищают сердце и сосуды, препятствуют возникновению таких «возрастных» заболеваний, как склероз, аритмия и стенокардия. При этом следует учитывать, что при нагревании полезные жирные кислоты разрушаются, поэтому жареная и отварная рыба не может претендовать на звание «эликсира молодости».

Сыр. Даст вам чувство сытости за счет белков, которых в сыре больше, чем в мясе и рыбе, и снабдит организм витаминами и минеральными веществами. В сыре довольно много витаминов группы В, витамина А, витамина D, кальция, фосфора и цинка.

Майонез

В 100 г обычного майонеза содержится около 600 ккал, а в 100 г «легкого» – 300–400, что тоже немало. При этом из-за большого количества жира и отсутствия клетчатки все эти калории усваиваются организмом «на полную катушку».

Вместо:

Сметана. Заправляя салаты сметаной, вы снизите их калорийность, а в придачу к этому обогатите организм кальцием и фосфором. Эти микроэлементы необходимы для здоровья зубов, кроме того, кальций и фосфор участвуют в построении клеток головного мозга, способствуют слаженной работе нервной системы и помогают нормализовать обмен веществ.

Растительное масло. Подсолнечное способно снижать уровень вредного холестерина в крови, поэтому оно рекомендуется тем, кто внимательно следит за здоровьем сердца и сосудов. А оливковое хорошо переносят даже те, у кого есть проблемы с пищеварением. К тому же любое растительное масло незаменимый источник витамина Е – признанного борца с преждевременным старением.

Конфеты

Рафинированный сахар, который в избытке содержится в конфетах и шоколаде, быстро усваивается организмом и вызывает мгновенное повышение уровня глюкозы в крови. Глюкоза – это «горючее», которое нужно для работы мускулов, органов и клеток человеческого тела. Но, если организм не успевает израсходовать такое количество топлива, лишнюю глюкозу он отправляет в жир.

Вместо:

Курага. Главное богатство кураги – обилие калия. Этот микроэлемент особенно полезен тем, у кого имеются проблемы с сердцем и сосудами. Калий устраняет отеки, нормализует работу сердечной мышцы и укрепляет стенки сосудов. Помимо калия в кураге довольно много витамина А, витаминов группы В и железа (улучшает цвет лица и повышает тонус организма).

Мармелад, зефир или пастила. Из всех сладостей зефир и мармелад наименее калорийны. Благодаря содержащимся в них агар-агару или пектину эти сладости способны выводить из организма токсины и нейтрализовывать влияние неблагоприятной экологии.

По материалам Aif.Ru.