За последние 30 лет размер гамбургеров вырос на 23%, а средняя порция еды в ресторанах - на 27%. Кто сегодня поверит, что когда-то напитки в ресторанах фастфуда подавались в стаканчиках по 250 мл?

Переедание – одна из тех вещей, в которых полно минусов, но нет ни одного плюса. Повышение уровня холестерина, проблемы сердца, камни в почках, отеки, головные боли, угревая сыпь, неприятный запах изо рта, кандидоз, изжога и даже ухудшение памяти – вот неполный список последствий больших порций. Но самое cтрашное для любой женщины – это лишние килограммы, утолщение складок на животе и бедрах и прощание с любимым платьем, юбкой и джинсами, которые больше «не налазят». Но переедание на этом не остановится! Из-за «разросшихся» порций ваш желудок растянется и будет воспринимать большую порцию как нормальную. И когда вы будете его «недокармливать», вас будет преследовать ощущение голода. В итоге переедание станет вашим спутником, а вы станете ненавидеть жир, который скроет былую красоту.

Страшно?.. Впрочем, ваш страх никого не волнует. Дело в том, что стандартная тарелка с обедом состоит из тройной порции продуктов. И мы за это платим! Конечно, есть или не есть – выбор наш. Но в большинстве случаев всегда жаль того, за что «уплачено». И даже если на тарелке что-то остается, чувство сытости пришло еще во время еды, а это значит, что мы переели.

Магазины в своем желании заработать ушли недалеко от ресторанов. Нам постоянно внушают, что маленькую упаковку покупать невыгодно. Всегда лучше взять большую – на этом можно много сэкономить. Надо ли говорить, что мы глазом и не моргнем и опустошим эту упаковку?..

Что делать? Вот несколько советов.

С рестораторами бороться практически невозможно – заказ на полпорции у вас просто не примут. Что ж, если вы не боитесь надменных взглядов официантов и окружающих, берите одну порцию на двоих. Еще лучше – заказывайте одно блюдо – либо только салат либо только горячее.

Тарелки поменьше да помельче. Дома, когда наша порция зависит от нас, а не от алчных бизнесменов, есть куда больше возможностей сократить объем потребляемой пищи. Учеными доказана взаимосвязь воспринимаемого количества еды и аппетита – чем больше еды перед тобой, тем больше хочется есть.

Подальше от калорийной пищи. Жирная и сладкая пища – концентрат калорий. Это значит, что съев малюсенький кусочек торта, вы вряд ли удовлетворите свой голод, однако по числу калорий он может равняться первому и второму блюду, вместе взятым. Поэтому отдавайте предпочтение низкокалорийным и среднекалорийным продуктам.

На отдельную тарелочку. Случается, мы не откладываем себе салат или другую еду на отдельную тарелку, а берем то-сё с общих тарелок (например, сыр, мясо, колбасу – с тарелок, где они нарезаны ломтиками). Это очень мешает оценке того, сколько вы уже съели и сколько еще «можно» съесть. Поэтому всегда откладывайте еду в отдельную тарелку. Так вы будете вернее контролировать ситуацию.

Без газет и телевизора. Некоторые люди не могут спокойно поесть – им обязательно нужно смотреть телевизор или читать газету. Хорошо известно, каким удручающим образом это сказывается на объеме съеденного. Из-за «отвлекающего маневра» вы рискуете съесть в полтора раза больше, чем обычно.

От большой порции к маленькой. Разумеется, первое время после уменьшения порций вы будете чувствовать определенный дискомфорт – главным образом потому, что порция уже закончилась, а вот чувство насыщения «задерживается в пути». Поэтому нелишними будут следующие советы:

• до еды выпивать 0,5-1 стакан воды, чтобы занять место в желудке;
• включить в рацион больше пищи, богатой клетчаткой;
• отдавать предпочтение низкокалорийной пище – так можно сохранить объем съеденного, но существенно снизить число калорий;
• есть не спеша, тщательно пережевывая пищу.

По материалам MyJane.Ru.