Лето каждому из нас дает прекрасную возможность сделать рацион богаче и дополнить его свежими фруктами и ягодами. Они не только вкусны и полезны - с их помощью можно добавить изюминку в самые простые рецепты!

Специалист по полезному питанию Лизете Малдере (Латвийская Ассоциация плодоводов)подчеркивает: "Летом следует избегать употребления в пищу жирных продуктов, например, копченостей, сметаны жирностью свыше 15%, масла, жирного мяса, сала и других подобных продуктов". Фруктовые и ягодные салаты - отличное дополнение для вашего рациона!

Салат из клубники, малины и яблок
Ингредиенты: 200 г клубники, 150 г малины, 200 г яблок, сахарная пудра по вкусу.
Приготовление: Нарезать яблоки тонкими ломтиками, посыпать сахарной пудрой и дать ей раствориться. В стеклянную посуду слоями выложить ломтики яблок, клубнику, малину и сверху посыпать сахарной пудрой.

Салат из красной смородины и орехов
Ингредиенты: 100 г красной смородины, 100 г черной смородины, 50 г арахиса или ядер грецких орехов, 50 г жидкого меда.
Приготовление: Смешать ягоды в стеклянной посуде вместе с орехами и полить медом.

Салат из фруктов, ягод и изюма
Ингредиенты: 2 яблока, 2 груши, 70 г ежевики, 50 г малины, 100 г йогурта, размельченные грецкие орехи, 1 столовая ложка лимонного сока, ягодный сироп (любой, в зависимости от требуемого вкуса).
Приготовление: Яблоки и груши нарезать ломтиками и полить лимонным соком. Изюм облить кипятком и дать постоять в течение 30 – 40 минут, чтобы он набух. Все продукты смешать в миске, полить ягодным сиропом и сверху посыпать размельченными грецкими орехами.

Фруктовый салат
Ингредиенты: 1 яблоко, 1 груша, 1 грейпфрут, 2 банана, 2 киви, 50 г вишен, 50 г винограда, 100 г апельсинового сока, 2 столовые ложки сахара, вафельные корзиночки.
Приготовление: Яблоки, груши и бананы нарезать ломтиками. С апельсинов и грейпфрута снять кожуру и поделить на дольки. Виноград разрезать пополам и выбрать косточки. Фрукты и ягоды смешать в миске, полить соком, затем наполнить сделанной массой вафельные корзиночки и украсить вишнями.